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北京烤鸭是中国传统名菜之一，以其酥脆的皮、肥而不腻的肉质和独特的烹制技艺而闻名于世。它的制作过程独具特色，需要经过精心的挑选鸭子、腌制、烘烤等多个步骤。

蒜蓉蒸鱼是一道具有鲜明中式特色的菜肴，以鱼肉鲜嫩，口感清爽，蒜蓉的香气浓郁而闻名。这道菜通常选用新鲜的鲜活鱼类，如草鱼、鲤鱼等，经过简单的腌制和蒸煮而成。